البيض أم الجبن القريش: أيهما يحتوي على بروتين أكثر؟ مقارنة شاملة لاختيار الأفضل لصحتك

عندما يتعلق الأمر بزيادة استهلاك البروتين، يبرز البيض والجبن القريش كخيارين غنيين ومميزين، لكن السؤال الأبرز: أيهما يحتوي على كمية أكبر من البروتين؟

في هذا المقال، نستعرض مقارنة دقيقة بين البيض والجبن القريش من حيث محتوى البروتين، السعرات الحرارية، والعناصر الغذائية الأساسية، لمساعدتك في اختيار الأنسب لأهدافك الصحية.

محتوى البروتين: البيض يتفوق

ad

بحسب شارلوت أباتي، اختصاصية تغذية معتمدة، فإن كلا من البيض والجبن القريش يوفران مجموعة قيّمة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، السيلينيوم، والزنك. لكن عند النظر إلى البروتين، يتفوق البيض بشكل واضح.

تحتوي كل 100 غرام من البيض على 13.6 غرام من البروتين، أي أكثر بحوالي 3 غرامات مقارنة بنفس الكمية من الجبن القريش. مع ذلك، كلاهما مصدران للبروتين الكامل عالي الجودة، ويحتويان على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات ودعم وظائفه الحيوية.

وفقاً لموقع «ذا هيلث»، إذا كان هدفك هو تعظيم كمية البروتين في نظامك الغذائي، فالبيض هو الخيار الأفضل. ومع ذلك، لا ينبغي إهمال الجبن القريش، لأنه يساهم بشكل فعّال في تلبية احتياجاتك البروتينية، إلى جانب دعمه للحفاظ على الوزن المتوازن ومستويات السكر في الدم.

ad

فوائد غذائية أخرى تستحق الانتباه

بعيداً عن البروتين، يقدم كل من البيض والجبن القريش مزايا غذائية مختلفة. فالبيض غني بالكولين، وهو عنصر مهم لصحة الدماغ والتمثيل الغذائي، كما يحتوي على فيتامينات أ، ب12، والسيلينيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تعزز صحة العين وتقي من فقدان البصر المرتبط بالتقدم في العمر.

أما الجبن القريش، فيُعتبر خياراً منخفض السعرات الحرارية والكولسترول، وهو غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والقلب. كما يحتوي على البروبيوتيك، الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي.

دمج الخيارين لتعزيز الفائدة

تقول كيري لواتي، اختصاصية تغذية معتمدة ومديرة العمليات السريرية لصحة المرأة في “لايف إم دي”: «البيض كان الخيار التقليدي، لكن الجبن القريش اكتسب شعبية كبيرة مؤخرًا، حيث يُستخدم في تحضير الصلصات، الفطائر، وحتى الآيس كريم الغني بالبروتين. والأفضل من ذلك، يمكنك دمجهما معًا في عجة أو بيض مخفوق لتعزيز القيمة الغذائية».

يُعد كل من البيض والجبن القريش مصادر ممتازة للبروتين عالي الجودة. إذا كان تركيزك على زيادة استهلاك البروتين، فالبيض هو الخيار الأفضل. أما إذا كنت تراقب السعرات الحرارية أو مستويات الكولسترول، فقد يكون الجبن القريش بديلاً أخف وأغنى بالكالسيوم.